miércoles, 17 de junio de 2009

EL MILLOR PA AMB TOMAQUET DEL MON

HOLA A QUI HEM LLEGEIXI, A CONTINUACIÒ VULL COMPARTIR AMB TOTS VOSALTRES LA MILLOR RECEPTA D'UN EXQUISIT PA AMB TOMÀQUET.


PRIMER DE TOT HEU DE ACONSEGUIR TOMAQUETS PERA DE PAGÈS. SON UNS TOMÀQUETS QUE QUASI BE NO TENEN AIGUA, SON TOTS ELLS POLPA. CALCULEU PER PERSONA UNS 4 O 5 TOMÀQUETS.


ELS HEU DE RATLLAR AMB UN RATLLADOR DE FORATS GRANS. NOMÈS US HA DE SOBRAR LA PELL.

UN COP RATLLATS, HEU DE COMPROVAR QUE NO HI HAGI AIGUA AL PLAT, JA US HE INDICAT QUE HO HEU DE FER AMB AQUEST TIPUS DE TOMÀQUET PERA DE PAGÈS, SI EL TOMÀQUET NO ÉS BO, TE MOLTA AIGUA I POCA POLPA I HEU D'ELIMINAR L'AIGUA SOBRANT DEL PLAT ABANS DE CONTINUAR.


DESPRES HEU DE SALAR EL TOMÀQUET RATLLAT AMB UN BON GRAPAT DE SAL, I AFEGIR OLI VERGE D'OLIVA FINS A COBRIR BEN BÉ TOTA LA SUPERFICIE DEL PLAT DE TOMÀQUET RATLLAT ( COM A MINIM UN MILIMETRE D'OLI A TOTA LA SUPERFICIE )

ARA, AMB UNA CULLERA REMENEU ENÈRGICAMENT AQUEST TOMÀQUET AMANIT SENSE PARAR FINS QUE L'OLI S'HAGI BARREJAT A CONSCIÈNCIA AMB EL TOMAQUET (VEUREU QUE ES VA TORNANT MÉS BLANQUINOSA LA BARREJA PER LES MINÙSCULES GOTETES D'OLI QUE QUEDEN A LA SUPERFICIE.


MOLT BE, ARA TREIEU LA CULLERA DE REMENAR I HEU DE DEIXAR REPOSAR SENSE TOCAR EL PLAT DEL TOMAQUET PER RES UN MINIM DE 10 MINUTS, TEMPS QUE PODEU APROFITAR PER PREPARAR-VOS UNA TRUITETA O UN PLATET D'EMBOTITS O EL QUE SIGUI QUE ACOMPANYARÀ EL PA AMB TOMÀQUET.

PASSATS ELS DEU MINUTS I ATENCIÒ QUE ARA VE EL MES IMPORTANT: NI SE US OCURREIXI REMENAR EL TOMÀQUET, SI HO FEU PERDRA TOTA LA GRACIA L'ASSUMPTE AMB QUESTIÓ.


COMPROVAREU QUE EL TOMÀQUET AMANIT S'HA CONVERTIT EN UNA MENA DE MELMELADA DE TOMÀQUET, I QUE PODEU POSAR-VOS-EN DAMUNT DEL PA UNA BONA QUANTITAT DE TOMÀQUET (FINS A UN CM. DE GRUIX, SI VOLEU), SEMPRE I QUAN L'ANEU AGAFANT AMB COMPTE SENSE DESESTRUCTURAR EL PLAT. JA QUE , EN QUAN PERDI L'ESTRUCTURA, L'AIGUA ES DESLLIGARA DEL OLI.


AIXÒ US PERMETRA GAUDIR D'UN EXQUISIT PA AMB TOMAQUET SENSE QUE SE US MULLI EL PA I QUEDI REMULLAT.

MOLT BON PROFIT !!

4 comentarios:

  1. JAJAJAJA... ES QUE ETS ÚNIC!!!!!
    AIXÓ SI QUE ÉS EL PRIMER COP QUE EM PASSA, PRIMER COMENTARI EN EL PRIMER POST D'UN BLOG QUE SURT DEL FORN!!!
    SORT I ENS ANEM LLEGINT, PETONETS.

    ResponderEliminar
  2. AIXI M'AGRADA, QUE T'ESTRENIS AL MEU BLOG.
    JA T'HAS FET EL PA AMB TOMÀQUET O ENCARA NO?
    JA HEM DIRAS...
    PETONS

    ResponderEliminar
  3. Hey! boníssim aquest pa amb tomàquet. Jo l'he provat i és una delícia.

    Endavnt

    ResponderEliminar
  4. Hola amic jaume
    Quants asos a la màniga, em vas sorprendre, felicitacions
    Vaig a provar els teus delikatessen

    ResponderEliminar